蒸玉米面肉团子是一种非常受欢迎的小吃。首先准备好食材：面粉、猪肉末、鸡蛋等。然后将这些材料混合在一起，揉成肉团。接着在肉团中加入适量的玉米面和葱花等调味料，搅拌均匀后继续揉搓，直至形成柔软的肉团。最后将肉团放在铺有蒸布的蒸盘上，大火蒸约15分钟即可。蒸好的玉米面肉团子外皮香脆可口，内里鲜嫩多汁，是孩子们喜爱的传统美食之一。
蒸玉米面肉团子的做法，蒸玉米面肉团子怎么做？
用料 ；团子皮 ；玉米面 250g ；白面 250g ；酵母 2.5g ；小苏打 1.5g ；温水 适量 ；团子馅儿 ；牛肉芹菜 1000g ；玉米面团子的做法 ；白面，玉米面，酵母，小苏打放到面盆中；混和均匀；加温水和成软硬适中的光滑的面团，温水以不超过30度为宜，放到温暖处发酵；发面的过程中可以把馅儿弄好；大约一小时左右，面团发酵2.5倍大，压孔不回缩就发好了；把面团分成大小均匀的面剂子；拿一个面剂子滚圆压扁，用手整理成边缘薄中间厚的圆形，放适量的馅儿，用虎口慢慢的收圆，封口，封口朝下放到面板上，整理，搓圆；做团子的时候把蒸锅烧开，全部做好放到蒸锅里，蒸锅上气儿以后中火蒸20分钟；时间到了，中火转小火，打开锅盖，顶着热气把团子捡到盘子里，不关火捡团子就不会粘屉了；热腾腾的团子出锅啦；馅儿汁侵到团子皮里，润润的；配上清粥，小菜，荤素搭配，开胃爽口，让我们开动吧🍴；小贴士；
1.白面和玉米面的比例是1:1，觉得面团粘，可以撒些白面2.一定要水开了再把团子放到蒸锅里3.时间看团子的大小而定，最少15分钟4.拣团子的时候别关火，这样不会粘屉
小时候做过哪些哭笑不得的事？
自从生产队来了一群下乡青年，小学操场成了他们体育场，海边沙滩成了他们游泳池，我们一群皮小子一下子没了地方玩。
我，三胖，狗剩子无聊地躺在山坡上，从这里可以清楚地看见下面的一切:碧蓝的海水里，几个青年正披波斩浪，游的正欢。
正是生产队的那几个男知青。
这地儿过去是我们常来洗澡的地方，知青一来就把我们撵走了。
三胖气不愤，一直唠叨想报复，狗剩子不嫌事大，帮着嚷嚷，我也觉得欺人太甚，海湾这么大，大家在一起洗澡，不是挺好吗。
打又打不过，憋肚干生气，后来三胖想了个主意，差点没把我俩乐死。
在石板下面抓了几只小蜥蜴，偷摸上去塞进对方放在沙滩的衣服里。
过了一会，知青游累了，上岸穿衣服，小蜥蜴顺势爬在身上，知青觉得后背冰凉一块，有东西附在身上，用手一拍，"啪"地一声，把小蜥蜴拍成两截，头还在身上，尾巴掉在地上，"哧溜"钻进沙里。
吓得知青"妈呀"一声，一屁股坐在沙滩上，说来也神奇，小蜥蜴的尾巴又钻出来，和身体连接上。
这真是"蜥蜴上身，不咬人嗝应人"，几个大活人一时被捉弄的手忙脚乱，哭笑不得。
我们在山坡上笑翻了天。