高群生胡辣汤视频的做法？
1.首先我们将瘦肉，青菜和豆腐皮洗干净后切丝，小葱切丁，把生粉加水化开，鸡蛋打成液备用。
2.其次起锅烧油，油热后加入肉丝翻炒一会儿，加入少许酱油提色，再放入青菜进行翻炒，炒香后加入水烧开，水开后加入切好的豆腐皮和少许食用盐。
3.最后等锅内再次烧开后加入调好的生粉和鸡蛋液并搅拌至浓稠状，再烧一会儿就可以食用了。
胡辣汤河南人最爱，但是各地的口味都不一样，大厨师傅都有哪些口味？
胡辣汤发展到现在，大同小异，不是胡辣，就是香辣，也有的是纯粹的辣。
正宗的胡辣汤在周口地区的逍遥镇，值得一提的是周口地区也是典型的小麦种植区，逍遥镇出现胡辣汤，不足为奇，是自然孕育的产物。说个题外话，陕西关中地区也有胡辣汤，但是这样写的：糊辣汤。是典型的清真饮食风格，和河南胡辣汤不一样，口味也不一样。
逍遥镇胡辣汤是河南省的十大名小吃，正确的写法是其实也应该是糊辣汤。但是演变之后，就成了胡辣汤。为什么？胡辣汤肯定要放胡椒粉，口味微辣，糊糊的，也不必纠结，胡辣汤好吃是好吃，但是越过长江以后，受众猛然缩小，几乎不被人喜欢。
因为江南对饮食的品相要求好，他们天然不喜欢这种黑乎乎的粘稠状饮食，特别是当做早餐吃，更是不喜欢，他们喜欢汤汤水水，但是更喜欢清清爽爽，早餐吃辣味的汤品，他们根本不习惯。
胡辣汤的口味，发自于中原，其实辐射了整个黄淮流域。徐州地区的辣汤，当地名吃，辣汤自成体系，其实汤品汤色以及口感其实还能找到胡辣汤的影子，包括苏鲁豫皖交界地区的撒汤，也能看到胡辣汤的影子。
陕西的胡辣汤，是纯粹的辣，带着浓浓的清真饮食风格，浓稠的汤适合搭配白吉馍，或者把白吉馍撕碎丢在里面，风味也很不错。
真正的河南胡辣汤，逍遥镇的是正宗的胡辣，北舞渡镇的突出的是辣，都适合搭配水煎包，油条，油饼，味道简直让人欲罢不能。
徐州的辣汤突出的是稀，颜色深，突出的胡椒粉香，鲜美，但是颜色不受外地人喜爱，外地人一说徐州饮食就是黑呼呼，没有好的卖相，其实真的非常好吃！
胡辣汤，不是家常汤品，需要大锅熬制，天生的大锅汤，相当耗时，离开了河南，其味道变化太大，很多徒有胡辣味，失去了原来该有的精气神。
所以胡辣汤的商业寿命，正如人常说，投资不过山海关，胡辣汤穿越不了江南，不过它的味道作为早餐，虽然重口，但是喝起来就是爽，特别是冬季！不信大家可以试试！