连汤肉片是怎么做的？
很高兴回答您的问题，连汤肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是它的制作方法：
材料：
- - 猪肉里脊肉 250 克
- - 葱 1 根
- - 姜 1 片
- - 料酒 1 汤匙
- - 盐 1/2 茶匙
- - 生抽 1 汤匙
- - 白胡椒粉 1/4 茶匙
- - 玉米淀粉 1 汤匙
- - 鸡蛋清 1 个
- - 鸡汤 500 毫升
步骤：
- 1. 将猪肉里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打一下，使其变得更加嫩滑。
- 2. 将葱和姜切成末，加入猪肉里脊肉中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 3. 将鸡汤烧开，放入腌制好的猪肉里脊肉片，煮 1 分钟左右，捞出备用。
- 4. 将青菜焯水后摆在盘子中，将煮好的猪肉里脊肉片摆在青菜上。
- 5. 将猪肉里脊肉片的鸡汤倒入锅中，加入适量盐和白胡椒粉，开火煮沸后勾芡，淋在猪肉里脊片上即可。
希望这个做法能帮到您。
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