广东节瓜是一种常见的热带水果，其外观呈长圆形或扁圆形，果皮为绿色至淡黄色，表面有细小的皱纹。其果肉白色或浅黄色，口感脆嫩多汁，甜中带酸，非常适合作为日常零食或者烹饪食材使用。它富含维生素C和多种矿物质，具有较高的营养价值。广东节瓜还具有一定的药用价值，可用于滋阴润燥、清热解毒等功效。
茎：茎上覆有黄褐色硬毛和长柔毛，表面有棱沟。
叶柄：叶柄粗壮，叶片呈肾形，裂片宽三角形或卵形，先端尖锐，边缘有小齿，叶脉在叶背稍隆起，覆盖着密集的毛发。
花：雌雄同株，花朵单生于花梗上。
花萼：花萼筒宽钟形，裂片披针形且带有锯齿，反卷。
果实：果实细小，比黄瓜略长而粗，成熟后覆以糙硬毛，没有白蜡质粉被。
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