- 锅底：葱、姜、蒜，各1根、2片、3瓣，八角、2个，香叶、4片，桂皮、1小段，花椒、5g，干辣椒、8个，草果、1个，白豆蔻、6个，小茴香、20粒，火锅底料、200g，料酒、2匙，生抽、2匙，白糖、15g，高汤（清水+浓汤宝）、2000g，鸡精（味精）、2盐勺。
食材:
- 鹌鹑蛋、海带、干豆腐、金针菇、蘑菇、木耳、白菜等各种青菜。
- 鱼丸（鱼豆腐、虾丸、烤肠、火腿）、豆皮、土豆、藕片、菜花、牛肚、肥牛、鸡肉、羊肉、虾等。
一元串串香的做法及配方：
材料：
- 主料：猪肉块
- 配料：黄椒（切片），灯笼椒（切片），番茄（切片）
- 调味料：油，酱油，胡椒粉，盐
- 另外要准备长竹签哦
做法：
1、把猪肉块插入长竹签中，黄椒和猪肉块交替插入，共六层；
2、撒上调味料（油、酱油、胡椒粉、盐）；
3、放入锅中蒸十五分钟，出锅！味道不错！最重要的是荤素搭配合理哦！开开心心地享受一顿美味大餐！
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