如何正确使用高压锅制作白萝卜炖羊肉？

步骤 1:

- 将羊肉洗净后，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫和杂质，然后用流动的水冲洗干净。

步骤 2:

- 将白萝卜切成滚刀块，生姜切片，大葱切段备用。

步骤 3:

- 锅中加热少量油，加入大葱、姜片和八角，翻炒至香气四溢，再加入准备好的羊肉，烹入料酒进行快速翻炒。

步骤 4:

- 炒好的羊肉移入高压锅内，加入白萝卜、盐和胡椒粉，搅拌均匀，随后倒入适量清水，盖好锅盖并静置烹饪15分钟。

步骤 5:

- 凉却后排出气门，撒上香菜即可享用。