制作家常油焖龙虾的步骤如下：，，1. 龙虾去壳、去肠线，洗净备用。，2. 将蒜末、葱段、姜片放入热油中爆香。，3. 加入龙虾翻炒至变色。，4. 倒入适量水，加入生抽、料酒、白糖调味。，5. 大火收汁，使汤汁浓稠即可。
油焖龙虾怎么做才好吃呢？
1、材料准备
- 小龙虾3斤
- 小葱2根
- 花椒5-10粒
- 油3大勺
- 姜半颗
- 蒜1颗
- 龙虾调料1包
- 干辣椒3颗
- 青椒3颗
- 黄瓜2根
- 鸡蛋3个
- 香菜2颗
2、处理小龙虾
- 刷洗干净，虾头尖部剪掉，保留虾黄，尾部去掉虾线。
3、炒制龙虾酱
- 锅中倒入油，姜片炒香。
- 炒香后加入小龙虾调料包（每3斤小龙虾使用一包），翻炒半分钟。
4、加入啤酒和龙虾
- 加入500克啤酒，盖过小龙虾。
- 大火烧开后转小火煮20-30分钟。
- 中间翻炒2-3次。
5、添加配菜
- 如果喜欢配菜，可加入黄瓜切条和鸡蛋（提前煮熟），一起放入小龙虾中。
- 煮至鸡蛋熟透，黄瓜煮2分钟。
6、出锅装盘
- 出锅前撒上葱花和香菜（任选一种）。
这样制作的油焖龙虾色香味俱佳，非常美味！
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