小米南瓜粥是一道非常受欢迎的营养早餐。以下是制作小米南瓜粥的基本步骤：，，材料：，- 小米 50克，- 南瓜 1个（约400克），- 水 适量，，做法：，1. 南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟。，2. 取一个小锅，加入水煮沸后，将小米下入锅中煮至粘稠。，3. 加入蒸好的南瓜块继续煮至小米和南瓜完全熟透。，，注意事项：，- 确保南瓜没有被过度烤焦。，- 如果喜欢口感更细腻，可以将小米提前浸泡后再使用。，- 可以根据个人口味添加一些蜂蜜或牛奶调味。
主料
- 4人份
- 小黄米 100克
- 板栗南瓜 200克
辅料
- 枸杞 20克
步骤
1、准备材料：
- 南瓜 250克
- 小黄米 100克
- 枸杞 20克
2、清洗材料：
- 清洗并去皮去籽的板栗南瓜切成大小相同的块。
- 小黄米洗净。
3、处理小黄米：
- 将小黄米放入少量水中浸泡一小时（方便煮得更黏稠），如果没有时间，也可以不用泡，但需要适当延长煮制时间。
- 将枸杞用水洗净，并泡软备用。
4、烹饪小黄米和南瓜：
- 把小黄米和南瓜块一起加入砂锅中，加适量冷水（最好是覆盖住食材的量）。
- 大火烧开后，可以关闭火焖一会儿，这样有助于再次煮沸且减少煮制时间，如果不希望焖，可以直接转小火慢慢煮。
5、调整火力：
- 中间可用勺子轻轻搅拌几次，以免糊底。
- 等到小黄米开花（即开始变色时），南瓜也差不多熟透，这时可以加入枸杞继续煮。
6、最后一步：
- 再次煮约2分钟，搅拌均匀至粥变得浓稠，散发出香气即可关火出锅享用。
注意事项
- 转换从大火到小火的关键点非常重要，这样做不仅能让粥更加美味，还能有效节能。
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