葱头炒鸡蛋是一道美味的家常菜。首先将葱切成小段，鸡蛋打散备用；然后锅中加油烧热，放入葱段煸炒出香味后加入鸡蛋翻炒至凝固；最后加盐调味即可出锅。这道菜口感鲜美、营养丰富，适合日常食用。
- 洋葱 2个，
- 全蛋液 150克，
- 蒜 1瓣，
- 一品鲜 1勺，
- 蚝油 1勺，
- 陈醋 半勺，
- 盐 2克，
- 小葱 2根，
洋葱炒蛋的灵魂做法：
1、洋葱处理：
- 洋葱剥皮对半切开，再横着切三刀，成块状，洗净并用手将粘连的部分揭开，备用。
2、准备配料：
- 小葱切段。
3、打全蛋液：
- 全蛋液备用。
4、预热锅具：
- 在锅中倒入适量油，加热至微微冒烟。
5、先炒蒜末：
- 放入蒜末爆香，随后加入洋葱翻炒至变软。
6、调味与添加鸡蛋：
- 加入盐、蚝油、一品鲜和陈醋，快速翻炒均匀。
- 然后倒入全蛋液，保持大火继续翻炒，使调料与食材充分融合。
7、最后加入葱花：
- 放入小葱段，快速翻炒几下，直至鸡蛋熟透且葱花完全断生。
8、出锅装盘：
- 出锅装盘，美味可口！
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