广西是中国的一个省级行政区，以其独特的地理位置和丰富的自然资源而闻名。广西拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，其中最具代表性的美食就是广西十大名菜。这些菜品融合了当地的食材、烹饪技巧以及地域特色，展现了广西丰富多彩的饮食文化。，，广西十大名菜包括：，，1. 桂花鸭：选用当地优质的糯米制成，搭配桂花糖汁，口感鲜美。，2. 白切鸡：鸡肉经过低温慢煮，肉质鲜嫩滑口，带有淡淡的汤汁香气。，3. 猪血旺：猪血与豆腐干等食材搭配，味道独特，营养丰富。，4. 龙虎斗：主要原料是猪肉和牛肉，制作工艺讲究，口感层次分明。，5. 老火靓汤：以多种药材熬制而成，具有滋补养生的效果。，6. 九层塔炒饭：米饭与九层塔一起炒制，香味浓郁，色香味俱佳。，7. 手撕面包：外皮酥脆，内里松软，甜而不腻。，8. 马蹄糕：以马蹄为主要原料，口感细腻，甜中带香。，9. 杨梅烧鱼：将新鲜杨梅与鱼共同烹制，酸甜可口，清热解毒。，10. 土豆粉条：土豆粉条搭配各种调料，口感爽滑，风味独特。，，这些菜肴不仅展示了广西丰富的食材资源，也体现了广西人对食物的独特理解和追求。它们不仅在当地享有盛誉，也为游客提供了品尝当地美食的机会，成为了连接历史文化和现代生活的桥梁。
1、盐焗鸡
2、柠檬鸭
3、横县鱼生
4、酿豆腐
5、灵马鲶鱼
6、桂花鱼
7、白切猪手
8、黄豆酸笋焖鱼仔
9、烧鸭
10、荔浦芋头扣肉
这些菜品的口味主要以酸甜香浓为主，与粤菜风格相似，柠檬鸭和横县鱼生尤为著名，并衍生出了如“横县鱼生”、“甘家界柠檬鸭”和“高峰柠檬鸭”等知名品牌。
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