鸡爪烧土豆是一道美味的传统家常菜。以下是简单的做法步骤和一张制作鸡爪烧土豆的图片：，，1. 准备材料：新鲜鸡爪、土豆、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖。，2. 将鸡爪洗净后去壳，用开水焯水去除血沫；土豆削皮切块备用。，3. 热锅凉油，将鸡爪炸至金黄捞出沥油；再炒香姜片、蒜瓣爆香。，4. 加入土豆翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。，5. 放入炸好的鸡爪，继续炖煮至土豆熟透。，6. 根据口味加盐调味，最后调入生抽、老抽提色，撒上少许糖增甜味即可。，，希望这个方法对你有所帮助！请注意安全操作，祝您烹饪愉快。
烹饪步骤
步骤1
准备原料
步骤2
鸡爪斜切后用清水煮好，煮的时候加点料酒，这样可以去腥，煮开后会有泡沫，记得清理掉，直到水不再有泡沫为止。
步骤3
将煮好的鸡爪捞出，用水冲洗干净，也可以使用高压锅来压一下。
步骤4
倒油炸荷包蛋，这个用来垫在鸡爪下面，你可以多炸几个！
步骤5
鸡蛋炸完后，关小火，再将香料倒进油里翻炒，干辣椒容易变黑，你也可以用小米椒代替。
步骤6
香料翻炒片刻后，将土豆块倒入继续翻炒。
步骤7
加入之前煮鸡爪时的水，然后加入生抽、老抽和糖，按照上述比例加入锅中煮沸。
步骤8
最后倒入鸡爪，盖上盖子，煮沸后，关小火继续焖一会儿，等到水差不多被吸收了就可以出锅了。
步骤9
荷包蛋垫底，起锅开吃。
希望这些步骤能帮助你做出美味的鸡爪烧土豆！祝你烹饪愉快！
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