花椒和五花肉如何搭配才能做出美味佳肴？

要制作一道麻辣鲜香的椒麻鸡丁，首先需要将鸡肉切成小块并用料酒、生抽、淀粉腌制。在锅中加入适量油，先爆香干辣椒和花椒，再放入鸡肉翻炒至变色。加入豆瓣酱、蒜末、姜片继续翻炒均匀即可。此菜色泽红亮，口感滑嫩，味道麻辣鲜香。

这道菜肴是中国四川菜的经典之作，非常适合下饭，我在今日头条上有教程分享了这道菜的做法，但由于孩子不喜欢花椒，所以一开始我没有放，现在我知道花椒更美味，希望下次有机会能用上它。