狗肉火锅的具体做法，以及用料和配料是什么?
原料：黄狗约15公斤，配料：绍酒30克、野生苏子25克、香菜150克、芝麻油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、蒜泥150克、腐乳5块、香醋50克、韭花酱150克、味精10克、精盐50克、葱丝30克。
做法：
- 将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏，将心、肝、肚、肠洗净泡上备用，将狗肉按各部位分切十几块，每块750-1000克左右，用水泡30分钟。
- 大火将锅烧热，倒入足够的水，不要中途加水，狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质，再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3-4小时，皮烂肉离骨即可。
- 把煮好的狗肉块捞在盆里，洗净手，把狗肉用手撕成丝（以保持火锅的独特风味），码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。
- 把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。
- 火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒等调料，火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝，吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。
狗肉火锅能不能吃呢？
狗肉火锅从食物的角度来看，绝对是可以吃的，而且味道一定会很不错，不过我不吃，因为我了解中国并没有专门供食用的肉狗养殖，只要是在餐馆售卖的狗肉，肯定是被偷狗贼偷来的，这样的狗肉吃了，谁吃谁就是偷狗贼的帮凶。
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