虾婆婆是一道非常受欢迎的传统菜肴。制作方法如下：首先将新鲜的大虾去壳去头，洗净后切成小段；然后将葱姜蒜切末备用。接着热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，再加入大虾翻炒至变色；最后加水烧开，调入适量盐、糖和酱油调味即可出锅。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是宴请宾客时的一道佳肴。
一、盐水煮
材料：
- 大虾若干只
做法：
1、锅中加入足够的清水，将大虾放在水中煮沸。
2、加入适量的葱、姜以及适量的盐。
3、在水中加入少量糖和醋，最后放入虾婆婆。
4、烧开后，再煮约三分钟即可捞起。
注意事项：选择雌性的虾婆婆更好一些。
二、取肉吃
材料：
- 大虾若干只
做法：
1、将大虾洗净，并剪去虾壳与尾巴部分。
2、用擀面杖在虾身头部向下压挤出虾肉汁。
3、把挤出的虾肉汁与鸡蛋、盐、葱、姜混合均匀。
4、平底锅加热后抹一层油，倒入混合好的虾肉汁翻炒至金黄色。
5、可以将其切成长条状，搭配韭菜一起炒，也可以做成汤品。
这道菜味道鲜美可口，这种吃法在过去比较常见，在民间也很受欢迎，现在餐厅里也开始出现这种做法。
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