什么粥最好喝？皮蛋瘦肉粥？还是虾仁粥？
想知道吗？让我们一起来看看这款简单又美味的海鲜粥吧！
材料准备：
- 新鲜虾仁
- 胡萝卜
- 香菇
- 黑木耳（可选）
- 绿豆（可选）
步骤：
准备工作：
1、虾处理：挑选新鲜虾，去头去壳清洗干净，将虾仁放入少许盐和料酒腌制片刻。
2、蔬菜处理：胡萝卜洗净切成丁，黑木耳洗净切片，油菜摘除根部洗净切碎。
开始烹饪：
1、炒虾头：锅中放少许油，先将虾头炒出虾油，捞起备用。
2、炒配料：加入胡萝卜丁、香菇片、黑木耳片（可选）、油菜碎（绿叶部分），翻炒至熟透。
3、加水煮粥：将虾头、胡萝卜丁、香菇片等食材及清水（约2升）倒入汤锅中，大火煮沸。
4、煮粥：转小火慢慢熬煮30分钟，期间可根据个人口味调整调味。
5、添加食材：待粥粘稠后，加入煮熟的大米，再次煮沸。
6、调味：加入适量的胡椒粉和盐，以及姜末，快速搅拌均匀。
7、最后整理：待米粒吸收了汤汁，加入玉米粒和青菜碎，再煮10分钟左右，直至完全熟透。
8、装盘享用：关火，撒上葱花即可。
口感与营养价值：
这款海鲜粥不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，适合全家食用，虾仁提供了优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，胡萝卜、黑木耳、香菇中的膳食纤维有助于促进消化，而绿豆和蔬菜则提供了丰富的抗氧化物质。
这款海鲜粥不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是家庭聚餐或朋友聚会的好选择，不妨尝试一下，相信你会爱上它的独特风味！
标签推荐：
- 【家常美味】
- 【营养早餐】
- 【老人儿童皆宜】
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