海天生抽与味极鲜是两种不同的调味品。海天生抽主要成分是盐和糖，口感偏甜，适合用来制作各种酱料、腌制食品等；而味极鲜则以鱼肉为主要原料，味道更鲜美，适用于炖汤、炒菜等多种烹饪方式。两者在口感和用途上有所差异，可根据实际需求选择使用。
价格不同
味极鲜和生抽的价格相比，一般味极鲜的价格稍高一些，而生抽的价格则相对便宜。
用途不同
味极鲜主要用于烹饪或作为调料，常用于腌制、拌菜或是凉拌，而生抽则主要用于调味，常见于炒菜或凉菜的调汁中。
颜色不同
味极鲜呈现为浅褐色，而生抽则较为淡雅，通常呈现出红褐色。
制作工艺不同
味极鲜使用优质的原材料，并通过传统的自然工艺制成，具有独特的风味，而生抽则是由大豆或黑豆、面粉等为主要原料，经过人工接种酵母菌，再经日晒和发酵而成。
味道不同
味极鲜的味道更加鲜美和清香，口感更为醇厚，而生抽的味道则略带咸味，但整体上更接近于盐味。
海天生抽和味极鲜在价格、用途、颜色以及制作工艺等方面都有所不同，这些差异使得它们在厨房中的应用场合也有所区分。
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