- 排骨 500克
辅料：
- 芝麻 适量
- 小葱 适量
调料：
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 3汤匙
- 香醋 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 老抽 半汤匙
烹饪步骤：
1、排骨焯水后，煮三十分钟。
2、抄起排骨控水，水不要倒掉，烧排骨的时候要用。
3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
4、锅里放油。
5、下排骨炒。
6、炒至两面焦黄。
7、锅内放腌排骨的水大火烧开，调入适量盐提味。
8、小火焖二十分钟左右大火收汁。
9、起锅，撒芝麻香葱。
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