菠萝蜜是一种非常受欢迎的水果，但它的食用也有一定的禁忌。以下是关于菠萝蜜可以吃的部分和不能吃的建议：，，### 可以吃的：，1. **成熟、新鲜的果实**：选择成熟的菠萝蜜，避免过熟或未熟的果实。，2. **外皮没有损伤**：检查果皮是否有破损或裂痕，避免食用有伤口的菠萝蜜。，3. **内部没有腐烂**：确保果肉无腐烂或变质，尤其是种子周围，因为这些区域容易发霉。，，### 不可吃的：，1. **未成熟的果实**：未成熟的菠萝蜜口感硬且难以消化，不宜食用。，2. **被虫蛀过的果实**：如果菠萝蜜上有小虫洞，说明可能已经受虫害影响，不适合食用。，3. **表面有明显异味或颜色变化**：如果发现菠萝蜜表面有异味或者颜色异常（如黄化），应谨慎食用。，4. **含有霉菌或细菌污染**：如果有明显的霉点或腐烂迹象，不要食用。，，正确挑选和保存菠萝蜜是非常重要的，这样可以帮助你享受到美味又安全的菠萝蜜。
1、果肉：
- 菠萝蜜的核心部分——果肉，味道甘甜可口，富含糖类、植物性蛋白、碳水化合物、维生素C以及钾、钠、磷、镁等多种矿物质元素，由于其营养价值高，果肉部分可以直接食用。
2、果核仁：
- 菠萝蜜的果肉内部还有一部分较大的果核仁，富含淀粉、脂肪及蛋白质，具有一定的补气通乳功效，这些部分也是可以食用的，尽管通常不会被直接吃掉，而是可能作为烹饪时的一种辅助材料。
3、黄色的丝（黄丝）：
- 菠萝蜜内的丝主要分为两种：黄色的丝（黄丝）和白色的丝（白丝），黄色的丝在菠萝蜜生长初期形成，虽然口感不如果肉甜美，但它们同样是可以食用的，可以直接生吃或用于炒菜。
4、白色的丝（白丝）：
- 白色的丝是菠萝蜜中的纤维素，没有食用的价值，一般不建议食用，因为它的成分主要是纤维素，并不具备营养价值，且过量摄入可能会导致消化不良或其他健康问题。
菠萝蜜的大部分部分都可以食用，特别是果肉和黄色的丝，但在某些特定情况下，如果核仁和白色丝，应避免食用。
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