制作汤圆炸起来的过程如下：首先将糯米粉和水混合均匀，揉成面团；然后将面团搓成长条，切成小块，压扁后放入适量馅料；接着在锅中加入食用油，待油温升高至合适温度时，将包好的汤圆放入油锅中炸制；最后等汤圆浮起并金黄酥脆即可。注意火候控制，避免汤圆粘连或糊底。
原料：
- 速冻汤圆
- 面包糠
- 花生油
制作面包糠
1、准备面包屑：将普通白面包或者牛奶面包（切片）放在微波炉中烤至完全干燥。
2、压碎面包屑：将面包屑放入食品处理器中，压成细腻的粉末。
油炸汤圆步骤
1、解冻和处理汤圆：先将速冻汤圆从冰箱取出解冻，避免粘连，可以轻轻用手将其分开。
2、预热油锅：确保油锅中没有水分，预热至中温度（约160°C），不宜过高以免油温过快上升。
3、裹面包糠：将汤圆表面均匀地撒上一层薄薄的面包屑。
4、炸制过程：
- 将炸好的汤圆迅速倒入油锅中。
- 中低火炸制，保持中火状态，防止油温过高导致汤圆外皮焦糊。
- 炸至汤圆表皮微微金黄即可捞出。
5、注意事项：
- 观察汤圆是否已经膨胀，若表皮起泡，表示已经炸好。
- 使用筷子或细针在汤圆表面扎一个小洞，以防爆炸时伤人。
6、出锅与冷却：
- 捞出炸好的汤圆，立即用漏勺沥去多余的油分，避免粘连。
7、装盘享用：将汤圆摆盘上桌，可以根据个人喜好搭配甜味糖浆或奶油增加口感。
希望这个教程能帮助您成功制作美味的油炸汤圆！
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