制作最简单的炖鸡腿非常简单。首先将鸡腿洗净切块;然后锅中加入足量水和姜片、葱段、料酒,烧开后放入鸡块焯水去血沫;接着倒入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖30分钟即可。这样既保证了鸡肉的鲜嫩多汁,又保留了原味。简单快捷,非常适合忙碌的生活方式。
最简单的炖鸡腿的懒人做法?
1、食材准备:鸡腿 500g 西红柿 200g 土豆 200g 葱 10g 姜 5g 蒜 10g 香菜 5g 洋葱 20g 胡萝卜 20g 盐、料酒、味精 10g 白糖、老抽 10g 八角 5g
2、鸡腿、西红柿洗干净切块,土豆切成滚刀块盛入清水中。葱姜蒜切片,香菜切段,洋葱切块,胡萝卜切块。
3、锅中倒入清水250g,放入鸡块,焯透血水,撇去血沫,倒入漏勺备用。
4、锅中放油,大火烧热,下入八角煸香后,放入葱姜蒜爆香并加入鸡腿块翻炒,然后加入西红柿。
5、西红柿炒烂后加入洋葱翻炒,放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀。
6、加入适量清水,放入土豆、胡萝卜块。
7、大火烧开转小火,焖15分钟出锅装盘即可。(火候不同,出锅时间略有不同)
【扩展资料】 鸡肉的功效:能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人,如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。
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