炒蒸红薯叶是一种健康又美味的小吃。首先将红薯叶洗净切段，然后用开水焯一下去腥味；接着放入热油锅中翻炒至熟透；最后加入盐、鸡精调味即可出锅。这道菜色泽鲜亮，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
- 红薯叶、小米辣、姜、蒜、花椒
做法：
1、首先准备好红薯叶，洗净后切成适当大小。
- 将红薯叶的杆和叶分别处理好，备用。
2、在热油锅中加入适量的食用油。
- 油温加热至六七成时，将准备好的佐料（包括姜蒜末、小米辣条以及花椒）一同倒入锅中，快速翻炒几分钟。
3、将红薯叶杆和叶放入锅中，同时加入适量的生抽、蚝油以及适量的盐和鸡精。
4、用中小火慢慢翻炒，确保红薯叶充分吸收调味汁。
5、当红薯叶变得鲜嫩且颜色变深时，迅速关火并盛出。
现在可以享用美味的炒蒸红薯叶了！希望你能喜欢这个简单的家常菜谱。
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