制作一款口感细腻、味道浓郁的六寸奶酪慕斯并不复杂。准备好所需的材料：新鲜牛奶、全脂酸奶、细砂糖、吉利丁片和巧克力碎屑。将牛奶加热至沸腾，加入糖搅拌融化后冷却至室温。将吉利丁片泡软后捞出沥干水分，隔水加热至完全溶解于牛奶中。将融化的牛奶倒入容器内，加入切好的鲜奶油，轻轻搅拌均匀。在冰箱冷藏至少4小时以上即可脱模享用。这款甜品既适合家庭聚会，也适合作为下午茶点心。
- 消化饼干：适量（建议提前处理为粉末状）
- 黄油：适量（需隔水融化）
- 蛋白霜或奶油奶酪：适量（用于打发和拌入）
步骤：
步骤一：
1、消化饼干处理：将消化饼干放入料理机中打成粉末。
2、将融化的黄油倒入上述消化饼干粉中，充分搅拌均匀。
步骤二：
1、使用电动打蛋器将打散的奶油奶酪打至顺滑状态。
2、往打好的奶油奶酪中分批加入牛奶、细砂糖，并继续打发至达到约6成发的状态。
步骤三：
1、准备吉利丁片：将吉利丁粉与冰水100ml混合，静置5分钟使其完全溶解。
2、等待溶解后的吉利丁液冷却后，加入之前调制好的淡奶油糊中，轻轻搅拌均匀。
步骤四：
1、将已冷却的吉利丁液加入到打发好的慕斯糊中，轻轻拌匀，使液体完全融入。
2、在烤盘底部铺上烘焙纸，将模具放置其中，确保密封性良好。
步骤五：
1、将步骤四中的慕斯糊倒入模具内，平整表面，轻轻敲击震出气泡。
2、冷冻至少2小时，让其固化。
步骤六：
1、预热烤箱至170°C（338°F）。
2、将冷冻后的慕斯模具放在烤架上，烤箱预热完毕后放入烘烤，烤制约30-40分钟，直至表面金黄且中心略微颤动。
3、烤好后取出，稍微冷却后脱模。
装饰完成：
1、将剩余的草莓对半切开，摆放在慕斯面上。
2、最后撒些糖粉或薄荷叶点缀，可提升整体美感。
这样一款美味的6寸奶酪慕斯就完成了！享受您的甜蜜时光吧！
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