制作紫薯面包时，首先需要将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸好的紫薯捣成泥状，加入面粉、酵母粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团后进行发酵。将面团擀平、折叠多次后整形，放在烤盘上进行烘烤即可。此款紫薯面包口感香甜软糯，色泽金黄诱人，是一道不可多得的小吃佳品。
- 面粉 300克
- 干酵母 5克
- 温水 170毫升（约室温）
- 糖 50克
- 盐 少许
- 黄油 25克
- 蜂蜜或枫糖浆 适量
- 紫薯泥 100克
- 奶油奶酥 适量
步骤：
1、准备面团：
- 将干酵母和温水混合，静置5分钟后，加入面粉和盐。
- 使用面包机的搅拌功能，启动揉面程序，直至面团光滑。
2、加入黄油：
- 分离一部分黄油，待面团基本成型后，将其加入到搅拌桶中，继续揉面至扩展阶段。
3、发酵：
- 排气后放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大小。
4、分割和整形：
- 发酵完成后，将面团分成两半，每半个都擀平，然后卷起并按扁，再次擀开，重复此过程直到形成一个长条状。
- 双边捏紧，防止漏馅。
5、涂抹奶油奶酥：
- 在面团的一端均匀涂上一层奶油奶酥。
6、包裹：
- 将涂有奶酥的一面朝下，另一侧朝上，收拢两端，确保密封良好。
7、二次发酵：
- 将包好的面包放入烤盘，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵至原来的体积。
8、烘焙：
- 预热烤箱至160°C。
- 准备一个烤盘，将面包放在烤盘的中央。
- 刷上一层薄薄的蜂蜜或枫糖浆。
- 撒上一些白芝麻。
- 将烤盘送入烤箱，烘烤20分钟。
9、出炉装饰：
- 烤好后，稍微冷却一下，即可切片享用。
这样制作出来的紫薯面包卷，口感松软细腻，甜而不腻，是家庭聚会或者节日庆祝的绝佳选择。
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