制作醋蒜的步骤如下：，，材料：，- 新鲜的大蒜50克，- 食用白醋40毫升，，做法：，1. 大蒜剥皮后切片或拍碎。，2. 将大蒜放入锅中煮沸。，3. 待大蒜变软后，捞出沥干水分。，4. 取一个干净的小碗，将白醋倒入。，5. 加入适量的盐和糖（可选）调味。，6. 把煮好的大蒜加入白醋中，搅拌均匀。，7. 盖上盖子，放置一段时间让其充分吸收味道。，，注意事项：制作过程中不要频繁揭开盖子，以免挥发掉一部分香气。最终的醋蒜色泽金黄，口感酸辣适口，非常下饭。
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将热水倒入容器中冷却，将整颗的大蒜放入坛子里，保持大蒜的完整性，将冷却后的水倒入坛子，使其淹没大蒜，加入一罐陈醋，并撒上一大勺盐或白糖（根据个人口味调整），可以加入适量的陈皮、八角和花椒来增添风味。
将坛子盖严实，四周用水密封，这样做的目的是让大蒜在醋的作用下慢慢发酵，产生独特的香气和口感。
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