芝士蛋糕是一种甜品，通常在冰箱中冷藏一段时间后食用。它不需要像传统的烘焙食品那样经过高温烘烤，因此在制作和保存过程中都比传统烘焙食品更方便。不过，这并不意味着它的味道或质地会有所不同。芝士蛋糕的味道取决于使用的芝士种类、糖分含量以及调味料的使用情况。
免烘烤的芝士蛋糕通常通过冷冻来制作，而传统的烘烤芝士蛋糕则依赖于较低温度下的烘烤过程（大约为150至160摄氏度），尽管如此，在烘烤过程中，最终成品仍然可能会经过冷藏保存，烘烤的芝士蛋糕在味道上更为浓郁，这是由于其特有的烘焙香气。
目前市面上常见的芝士蛋糕多采用人造奶油，并含有大量的反式脂肪酸，这些成分对人体健康极为不利，因此建议大家尽量减少甚至避免食用此类产品。
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