西红柿酱（Tomato Sauce）是一种常见的调味品，广泛用于烹饪中。它的英文名称为“Tomato Sauce”。
番茄酱的英文说法有哪些？
番茄酱有几种不同的名称：番茄酱（tomato sauce）、番茄膏（tomato paste）、番茄糊（tomato purée）、番茄汤（tomato passata）以及番茄汁（tomato ketchup），这些术语有时会相互混淆。
在日常生活中，我们可能接触到的番茄酱可能是以上任何一种，Ketchup，通常被人们称为“番茄酱”，是中国人民最喜爱的一种“番茄酱”，它是一种酸甜口味的酱汁，据传说起源于中国，并且用的是“鲑汁”的音译，关于ketchup的确切来源地并不明确，最初的配方中确实含有鱼酱成分，随着时间的推移，制作方法也不断变化，在谈论ketchup时，通常默认指的是番茄酱。
番茄膏（tomato paste），通常与牙膏类似，但它也有罐头装的版本，制作方法是从番茄中熬煮并蒸发水分，然后过滤去除种子和果皮，得到的糊状物。
番茄糊（tomato purée），虽然看起来有些让人费解，但实际上它的做法与番茄膏相似，但是比番茄膏要更黏稠，很多人认为tomato purée就是tomato paste，但这可能略有不同。
番茄汤（tomato passata），这个名字听起来非常熟悉，但实际上它和番茄糊非常相似，最大的区别在于番茄糊是成熟的，而番茄汤则是未成熟状态。
番茄酱（tomato sauce），这是最应该翻译成“番茄酱”的，番茄酱通常是加入洋葱、大蒜、罗勒、橄榄油和其他调料制成的，用于搭配意大利面或披萨，相比之下，前三种番茄膏、糊和汤是用来熬制番茄酱的原材料，所以不能翻译成“番茄酱”，而Ketchup的味道过于甜腻，不太适合用来熬制番茄酱。
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