中国快餐行业经过多年发展，已经形成了以麦当劳、肯德基、必胜客和达美乐为代表的五大品牌。麦当劳和肯德基是全球知名的国际连锁品牌，而必胜客和达美乐则是中国本土品牌，它们在市场份额上占据领先地位。还有众多地方特色快餐品牌如小龙坎、海底捞月等也在快速成长中。这些品牌的多元化布局和不断优化的产品和服务，使得中国快餐市场呈现出蓬勃发展的态势。
1、麦当劳
- 麦当劳成立于1902年，创始人雷·克罗克（Ray Kroc）在美国伊利诺伊州芝加哥出生。
- 1948年，麦当劳引进“快速度服务系统”原则。
- 简称“快餐厅”，1960年正式更名至“McDonald’s”。
- 1961年，麦当劳公司旗下最著名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
2、肯德基
- 肯德基隶属于百胜餐饮集团（Yum Brands），百胜集团是全球最大餐饮集团，拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
- 其旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年在中国国内结束营业）、东方既白（中式餐饮）、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Preta Manager等世界知名餐饮品牌。
3、真功夫
- 真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭。
- 原因是蔡达标与潘宇海于1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。
4、丽华快餐
- 丽华快餐于1993年创始于中国常州，历经十年的艰苦创业，从一家小规模快餐店发展成为中国八大连锁店之一。
- 全国有80余家连锁配送，拥有2600多名员工，是直营店数最多、规模最大、最具影响力的中式快餐连锁企业。
5、德克士
- 德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年进入中国成都。
- 1996年，顶新集团将其收购，投入5000万美元，建立健全的经营体系，完善管理系统，并重新建立CIS系统，使其成为顶新集团旗下另一著名品牌。
- 在中国西式快餐市场中，德克士与麦当劳、肯德基并列为三大西式快餐品牌。
中国快餐五强企业
- 麦当劳
- 肯德基
- 真功夫
- 丽华快餐
- 德克士