土豆粉和小麦粉都可以用来制作搅团，但它们的味道、口感和营养成分可能会有所不同。使用土豆粉制作的搅团口感更加细腻，味道更丰富；而小麦粉制作的搅团则口感略显粗糙一些，但是麦香味更浓郁。在制作搅团时，可以根据个人口味选择合适的面粉进行搭配。
适合！滑溜又劲道，更容易入味。
材料：
- 土豆粉 200克
- 瘦肉 60克
- 黑木耳 30克
- 鹌鹑蛋 3个
- 蟹柳棒 2根
- 广东菜心 一棵
做法：
1、将瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀，腌制15分钟。
2、黑木耳洗净泡发，蟹柳棒切成小段。
3、热锅加入少量油，倒入肉丝炒至3成熟，加入黑木耳炒匀至熟，撒上葱花。
4、土豆粉入热水锅。
5、加入菜心和鹌鹑蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉丝。
6、小火煮至沸腾即可。
【分享】
1、土豆粉颜色洁白，条细，除了做土豆煲，还可以将其炒、烩、凉拌等多种方式烹饪。
2、土豆煲不仅营养丰富，口感爽滑，而且汤汁浓郁香美，回味无穷，同时还有减肥和美容养颜的功效。
3、土豆粉虽美味可口，但也不宜多吃，以免影响消化。
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