制作糯米肉丸子时,蒸煮的时间取决于其大小和形状。一个中等大小的糯米肉丸子需要在大火上蒸煮约5到7分钟,直到熟透。如果想要确保所有成分都完全融合,可以稍微延长一些时间。记得使用中小火,以免过度蒸煮导致内部干裂。在煮的过程中,你可以适当添加水来保持水分。
糯米肉丸子要蒸多久?
材料:
- 糯米 130 克
- 猪肉馅 200 克(略肥)
- 鸡蛋 2 个
- 酱油 8 毫升
- 精盐 5 克
- 胡椒粉 1 克
- 水豆粉 30 克
- 蒜末 8 克
- 姜末 5 克
- 清水 20 毫升
做法:
1、将糯米淘洗干净,浸泡4小时,以便更糯。
2、猪肉馅装入搅拌盆内,加入鸡蛋、水豆粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力搅拌混合,需10分钟,让肉丸有劲道。
3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,使其表面粘满糯米,直至看不到肉馅为止。
4、在蒸锅中倒足量的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,用大火蒸35分钟,待熟后即可。
如何做客家特色的糯米肉丸子?
我是<span style="font-weight: bold;">客家宝妈</span>,我可以为你解答这个疑问。
如题所述,<span style="font-weight: bold;">如何做客家特色的糯米肉丸子?</span>请参考我的方法。
下面是具体做法:
材料:
- 糯米 200 克
- 猪肉 300 克
- 盐、胡椒粉、香菇、木耳、红萝卜、香葱、生菜等适量
步骤:
1. 生菜切丝,与糯米粉和适量水搅拌均匀,备用。
2. 蔬菜切丁,按个人喜好添加调味料调好味道,不需煮熟。
3. 取一团糯米团,擀成饼状,放上蔬菜馅料,揉成丸子状。
4. 锅中加水,烧开后放入丸子,丸子浮起后再加入蔬菜,调味至喜欢的程度。
5. 出锅即可享用。
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