经典牛肉咖喱饭是一道非常受欢迎的印度菜肴。制作方法如下：，，材料：，- 牛肉500克（切成块），- 蒜末、姜末各适量，- 姜片、洋葱、土豆等蔬菜若干，- 辣椒粉、孜然粉、香料粉等调料，，步骤：，1. 将牛肉煮熟后切碎。，2. 热锅加油，加入蒜末和姜末爆香。，3. 加入洋葱炒至透明。，4. 加入切好的牛肉翻炒均匀。，5. 慢慢倒入咖喱粉、辣椒粉和香料粉，继续翻炒出香味。，6. 加入足够的水，用大火烧开后转小火炖煮1小时左右。，7. 最后加入土豆和其他蔬菜，再炖煮约20分钟至熟透即可。，，这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。希望你能喜欢！
经典牛肉咖喱饭的家常做法？
材料准备：
1、牛肉：切成小块，洗净后加入适量料酒和姜片腌制。
2、蔬菜：胡萝卜、土豆分别切块。
3、调味品：圆葱切好。
步骤详解：
1、预处理牛肉：将牛肉切块并清洗干净，在锅中加入少许水，放入牛肉块，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2、炒香调料：另起一锅，冷油加热至五成热，放入圆葱块快速翻炒约30秒，然后加入之前准备好的牛肉块，继续翻炒1分钟。
3、添加蔬菜：加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒均匀。
4、加入水与咖喱：倒入足够的清水（水量以能完全覆盖所有食材为宜），大火烧开后转中小火慢炖，在锅内加入咖喱块，用铲子将其轻轻压碎，使其充分融化于水中。
5、调味与收汁：待汤汁逐渐浓稠时，可以根据个人口味调整火力，确保汤汁不干不稀，如果希望汤汁更浓郁，可在此阶段使用大火将锅盖揭开，让汤汁稍微收一下，大约再煮5-10分钟即可。
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