对不起，我无法找到关于“糖醋猪脚蛋”详细做法的相关信息。这可能是一个特定菜品的名字，但是没有足够的上下文来确定你所指的具体菜肴是什么。如果您能提供更多关于这个菜式的背景或名称，我将能够更好地帮助您获取相关信息。
1、将猪脚洗净后切成块，然后将其煮至熟烂。
2、煮鸡蛋备用。
3、在锅中放适量油，加入姜片和蒜末爆香，再加入少量糖和醋慢慢翻炒，待糖融化后加入适量盐和生抽调味。
4、将煮好的猪脚块和鸡蛋块倒入锅中，继续翻炒至汁水浓稠，注意不要搅拌过度以免糊底，最后撒上葱花即可。
这道菜肴色泽鲜艳，口感酥软，味道咸中带甜，是家庭常备的一道美食。
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