制作菠菜汤面条非常简单。首先将新鲜菠菜洗净后切碎；然后用锅煮面至软烂备用。接着在大碗中加入适量清水和盐，放入菠菜、洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，大火烧开后再改小火慢炖30分钟。最后将煮好的面条放入汤中，撒上香葱即可享用美味菠菜汤面条。
- 面条 3两
- 菠菜 2两
- 猪瘦肉 1两
- 辅料：涪陵宽菜丝 1小包，红辣椒 1棵，面酱 1勺，生姜 1小块，香葱 1棵，大蒜 1棵，生抽 1勺，鸡精 5克，动物油 20克，香油 5克。
步骤详解：
1、切配食材：
- 将辣椒切丝，生切小米，葱白切段，葱绿切米，蒜切米。
2、烹饪面条：
- 锅中放入清水，水开后加入面条，小火煮约3分钟至面条变软，捞出面条备用。
3、炒制底料：
- 锅中放油，加入宽菜丝、葱段、姜和蒜炒香。
- 加入适量的盐、生抽、生抽，然后倒入150克沸水。
- 再加入鸡精、面酱，淋上香油。
4、添加主材：
- 将煮好的面条与菠菜一起倒入已调好味的面汤中。
- 最后撒上葱花即可享用。
希望这个食谱能帮助您做出美味的菠菜牛肉面！
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