制作米花糖需要将糯米粉和水按照一定的比例混合，然后加入白糖、食用色素（可选）搅拌均匀。将面团分成小块，放在烤盘上，用油纸包裹，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约30分钟。取出后放置冷却即可食用。注意观察面团状态，避免过熟导致变色。
材料
- 爆米花
- 熟核桃碎
- 白糖
- 蜂蜜
做法
1、准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。
2、锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。
3、用小火熬，不要搅动，只做轻微晃动。
4、不要搅动小幅度地晃晃锅。
5、把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。
6、把爆米花和核桃碎倒入糖浆里，快速翻炒均匀。
7、把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。（我用擀面杖在上面轻轻擀）
8、摊凉后倒出，用刀切块，一定要凉透。
小诀窍
- 熬糖时一定要注意火候，以免熬糊。
- 装米花糖的容器一定要抹少许的油，方便脱模。
制作方法
原材料
- 坯料：
- 可可米花（最好不太甜的），1又3/4杯
- 熟白芝麻，1/4杯
- 熟核桃仁碎，1/4杯
- 糖浆：
- 细砂糖，80克
- 麦芽糖，50克
- 水，17.5克
做法
1、混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎。
2、将细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
3、继续用小火熬煮，将糖浆煮至115℃，如果没有糖浆温度计，可以用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
4、糖浆熬好后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花、白芝麻、核桃仁都蘸到糖浆。
5、叠入已涂上油的8寸方烤盘（边长约20CM），手握模具，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。
6、等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可，24小时后会变硬，完全凝固。
对于在火车车厢里当众吃东西有困难或腼腆的人，有什么推荐的食品？
大家好，我是ZJ爱大媛。
我认为对于腼腆的人来说最怕的就是引起别人的关注，不想引起别人关注就需要把自己吃东西对别人的干扰或者影响降到最低。
怎样才能做到呢？
我觉得有以下几个方式：
1、在饭点的时候吃东西。
- 大多数人饭点都在吃东西，即使你在饭点以外时间吃东西也没什么特别的，并不会引起别人的特别关注。
2、在周围的人购买列车盒饭的时候一起购买。
- 跟大家一起购买开吃，大家都顾着吃饭，谁都不会特意关注你的，安心吃饭就可以了，再说列车员售卖盒饭不就是告诉大家可以吃饭了吗。
3、如果没在饭点就饿了，觉得吃一些味道清新甜蜜一点的东西会比较好，比如面包、蛋糕之类的。
- 即使有甜味散播出去也不要紧，因为有研究表明甜味能刺激大脑产生多巴胺，会让人感觉快乐和愉悦，但千万不要吃重口味的食物，否则空气里的味道可能会变得不堪设想。
4、吃面包、蛋糕还是不好意思的话，可以尝试一些清脆口感的食物，比如巧克力，或者粒状的水果，比如洗净的草莓、千禧果等。
- 这些食物没有壳核，吃起来方便，一口一个，很快就吞咽下去，大家可能还来不及注意到你正在吃东西。
其实对周围的人影响不大，吃东西也不需要太在意，不要过分担心，放松心态，多与他人交流沟通，慢慢地改变自己，让自己在别人面前表现得更加自然得体。
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是对米花糖的制作方法及适合腼腆人群食用的小贴士进行了详细的介绍，希望对你有所帮助。