日本的传统食物之一是饭团（也称为握寿司或手卷），是一种将米和各种配料包裹在薄饼中的食物。制作饭团的基本步骤包括：首先准备好米饭，然后将其压紧成圆形，接着添加配料，最后用保鲜膜包起来。常见的配料有鳗鱼、金枪鱼、海苔、黄瓜、紫菜等。不同地区可能会有不同的风味和做法。
饭团是一种非常传统的日式食物，由煮熟的米饭制成，并且通常添加各种调料来提升口感，以下是制作饭团的基本步骤：
食材：
- 黑米：100克
- 糯米：100克
- 肉松、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎、午餐肉
做法：
1:浸泡
- 将黑米和糯米提前浸泡两小时。
2:电饭煲蒸制
- 将浸泡好的米饭放入电饭煲中。
- 加入适量的清水（约1:1的比例）。
- 选择“蒸香饭”功能，直接使用黑米或替代品均可。
3:装饰
- 准备一张保鲜膜。
- 在保鲜膜上铺一层紫米饭。
- 接着依次铺上肉松、午餐肉、鸡蛋碎、黄瓜丝和胡萝卜丝。
- 最后再次铺上一层紫米饭。
4:包扎
- 将保鲜膜覆盖整个饭团。
- 收口并拧紧。
5:切割享用
- 切开即可开始品尝。
日本人吃饭团的原因
饭团在日本的历史悠久，早在古代就已经成为重要的食物来源，无论是在日常生活中、外出旅行还是战斗期间，饭团都是一个方便携带、易于食用的食物，特别是在战乱时期，饭团更是成为了士兵们的主要食物来源。
如何做更好的饭团
对于大多数人来说，自己动手做饭团是个不错的体验，传统方法是从碗中舀取米饭，用饭勺将其压实，不过现在市面上也有现成的饭团模具，操作更简便快捷。
关于饭团在中国的影响
饭团在日本有着深远的文化意义，甚至被认为是中国饮食文化的一部分，尽管饭团在中国也很受欢迎，但它的地位似乎不如寿司那样高，在中国拍摄《舌尖上的中国》时，他们确实只选择了寿司和饭团这两个章节，而关于中国菜，当然可以观看更多内容。
“男人们的‘大和’”
电视剧中的饭团制作过程展示了一种独特的烹饪艺术，反映了日本人对简单食材的创新处理方式，饭团不仅是一道料理，也是一种文化的象征，代表了日本人民的生活智慧和对美食的理解。
饭团作为一种历史悠久的传统食物，承载着丰富的文化和历史价值，无论是传统的手工制作还是现代的工业化生产，饭团始终是日本饮食文化的重要组成部分。