虾球是美食中的常见食材，制作方法多样。以下是一些受欢迎的虾球菜品做法：，，1. **蒜蓉蒸虾**：将新鲜虾去壳去肠线，加入适量盐、胡椒粉和大蒜末腌制，然后蒸熟即可。， ，2. **红烧虾球**：先炸好的虾球在热油中快速翻炒至表面金黄，再与酱油、糖等调料一同炖煮。，，3. **葱爆虾球**：虾球用料酒、生抽和少量水焯烫后，与切段的大葱一起快炒出锅。，，4. **香辣虾球**：虾球裹上薄薄的一层淀粉，放入热油中炸至表皮酥脆，撒入辣椒碎和花椒粒翻炒。，，5. **番茄虾球**：虾球用番茄酱、柠檬汁腌制，炒至虾球变色后加入番茄块继续烹饪。，，6. **奶油焗虾球**：虾球裹上蛋液和面包屑，放入预热的烤箱内以低温慢烤至表面微焦。，，7. **干煸虾球**：虾球在平底锅中煎至两面微黄，随后加入干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料快速翻炒。，，8. **蒜泥白肉虾球**：虾球与蒜泥、姜片、小米椒一起快速翻炒，最后加点蚝油提鲜。，，9. **麻辣虾球**：虾球裹上面糊油炸至金黄色，然后淋上自制的麻辣味汁（包括麻酱、辣椒油、芝麻酱等）。，，10. **海鲜烩虾球**：虾球与其他海鲜如虾仁、鱿鱼、蟹棒等一起炖煮，调味品可根据个人口味添加。，，这些虾球菜品不仅味道丰富，而且做法灵活多变，适合不同场合和饮食需求。您可以尝试不同的搭配和调料来创造属于自己的特色虾球菜肴。
主料:
- 中虾虾肉 500 克
辅料:
- 葱条
- 生菜
调料:
- 李锦记豆辫酱 30 克
- 白糖 1 克
- 粟粉 3 克
- 姜片 四片
- 水 60 毫升
做法:
1、将葱洗净切细丝，姜洗净切片。
2、生菜洗净焯水（断生），捞起备用。
3、高火将虾炒至 9 成熟。
4、加入豆辫酱、白糖、粟粉、姜片和水炒匀。
5、盘中铺上生菜，摆上炒好的虾仁，撒上葱丝即可。
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