虾是夏季餐桌上最受欢迎的海鲜之一。下面介绍5款简单又美味的对虾做法：一、葱油虾；二、香辣虾；三、清蒸虾；四、蒜蓉烤虾；五、干锅虾。每一种都有各自独特的风味和技巧，适合不同的口味偏好。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会时，这些美食都能为餐桌增添一抹亮色。希望这些推荐能帮助你享受烹饪的乐趣！
盐水煮对虾
在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种，它能最大限度地保留大虾的营养成分，做法非常简单：先用淡盐水清洗大虾两遍，然后在第二节壳处用牙签取出虾线，锅里加水，凉水放入大虾，加入适量的盐、葱段、姜片、花椒、八角，开大火煮沸，水开后继续煮2-3分钟，煮好后不立即捞出，关火后可以在锅中浸泡片刻，让大虾更加入味，上桌前捞出装盘。
第二道：蒜蓉蒸对虾
将大虾清洗干净，开背并去除虾线、虾枪、虾须、虾腿，将大虾平铺在盘子里，上锅蒸5分钟，热锅凉油将蒜末炒香，加入生抽、蚝油翻炒均匀，制成蒜蓉，在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，点缀即可。
第三道：油焖对虾
大虾洗净，去虾线，去虾枪，热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火煎至变色，然后捞出，再用大火加热，当油温升至七八成热时，将大虾放回锅中复炸，复炸30秒后捞出，锅内留底油，小火炒香葱姜末，加入重庆火锅底料炒出红油，下入芹菜段炒熟，最后放入大虾，翻炒均匀即可。
第四道：香辣对虾
如果觉得盐水煮的大虾味道单一，可以尝试这道香辣虾，将大虾清洗干净，开背后去虾线，控干水分，腌制10分钟后，用刀轻轻剁碎虾肉，将虾背朝上平铺在烤盘上，撒少许蛋黄酱，再撒上一些芝士条，放入烤箱内，上火200度，下火180度烤10分钟即可，注意观察芝士和大虾的颜色变化。
第五道：芝士焗对虾
这道对虾非常适合老人和孩子，既有鲜嫩口感，又增添了芝士的香味，很受欢迎，大虾处理干净后，开背去虾线，用盐、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟，将大虾铺在烤盘上，撒些蛋黄酱，再撒上一层芝士条，放入烤箱内，上火200度，下火180度，烤10分钟即可，注意观察芝士和大虾的颜色变化。
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