自制西米奶茶是一项简单且美味的家庭饮品制作活动。准备所需的材料：西米、热水、牛奶和糖（可根据个人口味调整）。将适量的西米用清水浸泡至软化，然后将其煮沸并加入少许盐调味。待水再次沸腾后，转小火慢煮约5分钟，期间要经常搅拌防止粘底。西米煮熟后捞出沥干水分，与适量牛奶混合，最后加入预先熬好的糖浆或细砂糖拌匀即可。记得在享用前加一点柠檬汁提味。这道自制西米奶茶不仅营养丰富，还能满足你对甜品的喜爱。
自制西米奶茶
自制西米奶茶是一种简单又美味的甜点，以下是制作步骤：
材料：
- 西米：50克
- 红茶包：2个
- 糖：适量
- 牛奶：适量
- 水：适量
步骤：
1. 浸泡西米
将西米洗净后，放入容器中，加入足够的冷水浸泡约30分钟，直至西米变软。
2. 泡制红茶
取一个大杯子或碗，将茶叶包放入热水中浸泡，随后加入适量糖，搅拌均匀，并待其冷却。
3. 煮西米
在另一个锅中，加入适量的水，开小火慢炖，待西米完全浸入水中且浮起，表示已经熟透，之后，迅速将西米连同汤汁一起倒入装有冷却红茶的碗中，趁热搅拌均匀。
4. 冷却与沥干
让西米自然冷却至室温，然后再轻轻挤去多余的水分。
5. 制作牛奶混合物
准备一份牛奶，加糖搅拌至均匀，为了更好的口感，建议先加热牛奶再慢慢加入糖。
6. 倒入茶底
取一洁净的杯子（最好是陶瓷的），倒入之前泡好的红茶，然后缓缓地将冷却的西米倒入茶中，轻轻搅拌使两者充分融合。
7. 加入西米
将刚才凉过的西米放入已调好味的茶中，轻柔搅拌均匀即可。
注意事项：
煮西米的火候
- 使用中火烹饪，以免导致西米过早糊化。
西米的温度
- 在煮西米时要快速，以防止它过早变软，之后立即清洗并冷却，以避免西米结块。
牛奶糖分比例
- 牛奶和糖的配比可根据个人喜好适当调整。
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