金针菇鸡蛋炒法是一种常见的烹饪方法。首先将金针菇洗净切片，然后与鸡蛋一起翻炒至熟即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各种人群食用。
- 金针菇 300克
- 鸡蛋 100克
- 大葱 20克
- 橄榄油 30克
- 鸡精 2克
- 精盐 3克
- 蒜 10克
- 酱油 3克
做法：
1、准备材料：
- 将金针菇稍微切去老根，洗净沥干水分，然后切成半。
2、处理鸡蛋：
- 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3、煎蛋：
- 锅中加热油，倒入蛋液，小火慢慢煎至蛋液底部凝固。
4、翻面：
- 取出蛋饼，放在一旁备用。
5、炒蔬菜：
- 再次加热油，放入大葱花和蒜末，炒香。
6、加入金针菇：
- 倒入金针菇翻炒几分钟，使其稍微变软。
7、加入鸡蛋：
- 加入之前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
8、调味：
- 最后加入酱油和适量的盐，继续翻炒至均匀。
9、装盘：
- 加入一些葱花，即可关火，一道美味的金针菇鸡蛋炒好啦！
金针菇炒鸡蛋好吃吗？
金针菇炒鸡蛋是一种非常受欢迎的家常菜，以其口感鲜美著称，它的味道清淡而不失风味，适合大多数人食用，由于其质地较为脆硬，部分老年人或儿童可能不太适应其口感，因此在选择时应考虑个人口味偏好，金针菇炒鸡蛋是一款营养丰富且美味可口的菜肴，值得尝试，如果你能找到更地道的版本，欢迎分享给大家哦！
0