热干面怎么做才好吃？
主料1人份：碱水面150克
辅料：榨菜适量， 酸豆角适量， 小葱5克，芝麻酱2汤匙， 辣椒酱1汤匙， 生抽1汤匙 ，老抽2茶匙， 香油2汤匙， 食盐半茶匙
做法
1.鲜面条。
2.加一汤匙香油拌匀。
3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面自来卷更好看）。
4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎。
5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可
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