麦芽糖是一种甜味剂，常用于制作各种糖果、饼干和巧克力等零食。它具有天然的甜味和柔和的口感，能够为食品增添独特的风味。麦芽糖还是一种健康的食品选择，因为它富含碳水化合物和其他营养成分。如果您想尝试新的口味或寻找一种健康的选择，不妨考虑使用麦芽糖作为零食的甜味来源。
麦芽糖是一种甜味剂，它不仅可以单独食用，还可以用来制作各种美味的小吃和糖果，其中一种常见的做法是利用麦芽糖与花生及芝麻等食材结合制成花生黑芝麻糖。
具体的做法如下：
材料：
- 白糖 150 克
- 麦芽糖 170 克
- 熟花生 200 克
- 玉米油 20 毫升
- 白芝麻 50 克
步骤：
1、加热油和白糖：
- 将 20 克玉米油倒入平底锅中。
- 加入白糖并用小火慢慢融化，直到白糖完全融化成棕红色液体。
2、加入麦芽糖：
- 将麦芽糖加入锅中，并保持小火，继续熬制糖浆。
3、熬糖浆：
- 直至糖浆变得略微沸腾，温度约为 140 度左右时停止加热。
4、加入混合物：
- 接着将事先准备好并冷却下来的熟花生和白芝麻倒入刚刚熬好的糖浆中。
5、搅拌均匀：
- 迅速将所有配料搅拌均匀，确保它们充分融合在一起。
6、静置冷却：
- 关闭炉火后，让糖浆在容器内静置一会儿。
7、成型：
- 在烤盘上铺一层保鲜膜，将搅拌好的糖浆倒入烤盘中，使用手或工具轻轻按压，使其形成形状。
8、稍作冷却：
- 让其稍微冷却一段时间。
9、切割装饰：
- 根据个人喜好切成所需大小的块状，完成后的花生黑芝麻糖即可享用。
这种自制的花生黑芝麻糖不仅口感香甜，而且富含营养，非常适合当作健康零食来享受。
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