答案：
准备食材如下：
- 白玉菇：250克
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1根
- 银耳：1朵
- 木耳：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 芝麻油：适量
- 淀粉：适量
将所有食材清洗干净并泡发银耳、木耳。
将白玉菇进行焯烫，待水烧开后，加入白玉菇，时间不宜过长，焯烫后立即捞出沥干水分备用。
将胡萝卜切片焯烫，焯烫后过冷水以保持颜色和口感，并沥干水分备用。
将泡发好的银耳和木耳进行焯烫，同样控制好时间和过冷水的步骤，以便保留其鲜美的口感。
接着炒鸡蛋，将鸡蛋打散，炒至金黄色后盛出备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热时，放入葱段进行爆香，使其变成焦黄色并释放香气，然后将葱段捞出。
随后，依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳和木耳，加入适量的盐进行翻炒均匀，注意银耳和木耳不要提前放，以免溅油。
将之前炒好的鸡蛋再次加入一起翻炒均匀，由于所有食材都已焯烫过，因此无需过多炒制即可完成。
淋入少许芝麻油拌匀即可出锅。
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