制作武大郎烧饼需要准备以下材料：高筋面粉300克、酵母粉5克、温水160毫升。具体步骤如下：，1. 将面粉和酵母混合均匀。，2. 加入温水搅拌成面团，揉至表面光滑无颗粒。，3. 盖上湿布醒发约30分钟。，4. 面团擀开后折叠，重复此过程三次。，5. 用擀面杖将面团擀成长方形，刷一层油，撒上芝麻或糖粉。，6. 放在烤盘上，盖上湿布再次醒发30分钟。，7. 烤箱预热至220℃，放入烤箱中层烘烤15-20分钟即可。，，注意事项：注意醒发时间不宜过长以免影响口感，火候要适当控制避免焦糊。祝您成功做出美味的武大郎烧饼！
- 面粉 1000克
- 水 650克
- 酵母 8克
- 食用油 20克
综合酱料材料：
- 黄豆酱 2勺
- 甜面酱 1勺
- 芸酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 食用油 20克
肉馅材料：
- 猪肉 400克
- 盐 2克
- 五香粉 少许
- 姜粉 少许
- 味极鲜 少许
- 油 少许
装饰材料：
- 葱花
- 白芝麻
做法步骤：
1. 液体加入面粉中慢慢搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 发好的面团揉匀，搓成长条形，分割成12份，每个揉圆。
3. 在面团醒发的过程中，将酱料混合物（黄豆酱、甜面酱、芸酱、番茄酱及食用油）放入容器中，加入20克食用油，搅拌均匀后放入微波炉加热1-2分钟。
4. 微波炉加热结束后，酱料会变得略微起泡并散发香气，此时即可停止加热。
5. 把猪肉馅与所有调料充分搅拌均匀，静置至少15分钟。
6. 取出一块揉好的面团，擀成长方形，底面均匀涂抹酱料。
7. 将猪肉馅铺在酱料上面，不需额外醒发。
8. 预热烤箱至210摄氏度，将饼坯表面撒上适量葱花和白芝麻，放入烤箱中烤制20分钟（具体时间可根据自家烤箱调节）。
9. 吃之前，可煎一根烤肠配以生菜或煎蛋，然后对折享用，味道绝佳。
这款武大郎烧饼以其独特的风味和丰富的口感深受喜爱，无论是作为早餐还是下午茶的小点心都非常合适，希望你能尝试制作，并享受美食带来的快乐！
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