马蹄生吃还是熟吃更健康？

<p>马蹄生吃好还是熟吃好？</p>

从安全角度来说，马蹄煮熟吃比生吃更好，马蹄的学名为荸荠，生吃时它的脆度、甜味和汁水丰富，口感极佳，马蹄生长于水中，容易携带寄生虫，为了食品安全，应将马蹄煮熟食用，煮的过程中不宜过久，以保持其最佳口感和甜味。

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