当然可以！以下是一种简单又美味的烤箱自制面包食谱：，，材料：，- 500克高筋面粉，- 1茶匙盐，- 7克干酵母，- 330毫升温水（约40°C），- 1汤匙橄榄油，，步骤：，1. 将面粉、盐和干酵母混合。，2. 加入橄榄油和温水，搅拌成面团。，3. 面团放在抹了油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。，4. 发酵好后，将面团擀平，再切成若干小份，揉圆。，5. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷一层薄薄的橄榄油。，6. 在预热好的烤箱中层，上下火180度烤25-30分钟。，，这款面包口感松软，香气扑鼻，非常适合作为早餐或下午茶。希望你能享受制作和品尝的过程！
- 高筋面粉 250克
- 温水 150毫升
- 干酵母 5克
- 盐 5克
- 橄榄油 15克
制作步骤：
1、准备面团：
- 将高筋面粉过筛后加入干酵母和盐。
- 微波炉加热温水（约70°C）直至其变温。
- 在一个小碗中，慢慢倒入温水并用筷子搅拌，让面粉与温水混合成絮状。
2、揉面：
- 倒入橄榄油继续揉面，注意不要过度搅拌，以免产生过多气泡影响成品质感。
- 揉至面团光滑且具有弹性和延展性，能够拉出薄膜的状态。
3、醒发：
- 将揉好的面团放入盆中，轻轻按压排气，避免面团起劲儿导致开裂。
- 放置温暖处醒发约1小时，期间可分次刷少许橄榄油帮助保湿。
4、整形：
- 将醒发好的面团取出，轻轻按压排气。
- 按照个人喜好整形，例如做成圆形面包、长条面包或其他形状。
- 将整形后的面团放回醒发盆中，再次覆盖湿布或保鲜膜静置发酵。
5、预热及烘烤：
- 烤箱预热至200℃。
- 轻轻拍打面团，排出内部多余空气，使其更加紧实。
- 将整形后的面团放入已预热好的烤盘内，再次覆盖湿润的湿布以保持湿度。
6、烘焙：
- 确保面团完全湿润后，将它移至烤箱中。
- 烘焙时间约为25-30分钟，视实际情况而定。
- 使用牙签插入面包中心检查是否熟透，若牙签干净无粘连，则表示面包已经烤好。
注意事项：
- 根据不同烤箱性能调节烘烤时间，避免烧焦。
- 可根据个人口味选择添加其他食材，如葡萄干、坚果等，丰富面包口味。
这是一款非常基础的面包食谱，可根据个人喜好进行调整，享受更多美味的变化。
0