制作蛋糕是一项既有趣又美味的任务。选择一款喜欢的蛋糕食谱作为基础。准备好所需的材料：面粉、糖、鸡蛋、黄油和发酵粉等。按照食谱中的步骤，先将黄油和糖打发至蓬松状态，然后加入鸡蛋一个接一个地混入，并逐渐筛入干性成分。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，按照推荐的时间进行烘烤即可。完成后，让蛋糕冷却后脱模，撒上你喜欢的装饰物享用。
鸡蛋：6个
面粉：100克
食用油：20毫升
纯牛奶：120毫升
酵母：2克
白糖：30克
柠檬汁/白醋：适量
制作步骤：
1、准备两个无水无油干净的盆，将蛋清和蛋黄分别分离。
- 注意：一定要确保蛋清和蛋黄是干净的容器，并且不要有任何残留物。
2、将蛋黄倒入一个干净的盆中，加入纯牛奶120毫升、食用油20毫升、酵母（2克）以及几滴柠檬汁或白醋，充分搅拌至混合均匀。
3、将剩下的100克面粉分成两次加入，每次加入后轻轻搅拌至无颗粒状。
4、使用电动打蛋器开始打发蛋清，逐渐加入10克白糖，继续打发至蛋白霜呈现细腻泡沫状态。
5、再次加入10克白糖，继续打发至蛋清形成清晰的纹路。
6、最后一次加入剩余的10克白糖，打发至硬性发泡，即使用手指蘸取蛋白霜，在碗边划过时能快速拉起一缕丝，且丝不易断裂。
7、取出打好的蛋白霜，轻轻地倒入之前已经混合好的蛋黄糊中，采用翻拌手法进行混合，避免过度搅拌导致蛋白霜消泡。
8、用电饭煲底部涂抹少量植物油，然后将面糊倒入电饭煲内，震一震，去除气泡，以免内部气孔过多影响口感。
9、选择“蛋糕”模式，如果没有这个功能，则使用煮饭模式，加热至电饭煲自动跳停，时间至少应达到35分钟。
10、烤箱预热至180°C，待电饭煲停止加热后，打开盖子取出蛋糕，稍冷却后脱模即可享用。
这款自制蛋糕不仅简单易操作，而且能够保证口感和营养均衡，希望你能成功制作出美味的蛋糕！
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