粤式甜品蛋挞是一种源自中国广东的经典点心。它的起源可以追溯到清朝末年或更早。据说最早是由一位名为李永安的广东人发明的。他将西方酥皮与传统中式馅料相结合，创造出了这款独特的甜点。，，在制作过程中，蛋挞的酥皮是关键部分，通常使用的是北海道的牛乳粉作为主原料，经过精心烘烤后形成酥脆的外壳。而内馅则以鲜奶油和糖浆为主，搭配上各种水果如草莓、覆盆子等，使其口感更加丰富。，，随着时间的推移，蛋挞逐渐成为广东乃至全国都非常受欢迎的小吃之一。无论是街头巷尾还是高档餐厅，都能看到蛋挞的身影。它不仅味道美味，而且外观诱人，深受人们喜爱。
蛋挞是一种由面粉加水后和在一起，再加入鸡蛋和糖制作而成的甜性食品。
蛋挞大致可以分为两种类型：“葡式蛋挞”和“港式蛋挞”。
“港式蛋挞”的起源可追溯至1920年代，当时，广州的百货公司已经开始使用蛋挞作为吸引顾客的一种手段，随后，蛋挞逐渐传入香港，并得到了发扬光大，也因此被称为“港式蛋挞”。
虽然港式蛋挞的形状和口感与传统的满汉全席中的某些点心相似，但这并不意味着它源自中国，而是来源于英国的蛋挞。
港式甜品店的发展前景如何？
港式甜品店是可行的，并且发展前景可观，在广州这样的城市，夏季流行吃冷饮，冬季则更偏爱热食，甜品店会分为夏季冷饮区和冬季暖食区，而炖品则是两者共有的部分。
开设一个甜品店需要考虑以下几个因素：
1、选址：可以选择在人流量大的地方如小区入口、公交站或地铁站附近。
2、规模：面积建议在20-50平方米之间，因为现在很多人都倾向于外卖。
3、装修风格：可以根据个人喜好进行设计，但要保证整洁美观。
4、产品多样性：至少准备十几个不同种类的甜品和糕点，确保顾客有丰富的选择。
5、创新菜品：每周推出一款创新菜品，保持店铺的新鲜感。
总体而言，开设这样一个甜品店的投资成本大约为十几万人民币左右，祝您生意兴隆！
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