鱼蛋是用鱼类的卵制成的一种食品。它通常作为食材在烹饪中使用，具有丰富的营养价值和美味口感。在中医理论中，鱼蛋被认为有助于滋阴润燥、养血补肝等功效。在日常生活中，人们也常将鱼蛋作为一种保健食品来食用。
鱼蛋，也被称为鱼丸，在香港非常常见，是一种由鱼肉制成的小吃，现时，鱼蛋流行于福建、台湾、香港、澳门、广东和广西等地，并且是许多小吃店和火锅店不可或缺的食材。
在台湾地区，鱼蛋尤其受到欢迎，特别是那些包心的鱼丸，如蟹籽鱼包蛋和鳕鱼芝士包等产品最为畅销。
基本信息
中文名
鱼蛋
别名
鱼丸
分类
香港菜
英文名
Fish Balls
主要食材
鲜黄鱼、鳗鱼、马鲛鱼、小参鲨
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