攀鲈鱼肉质如何?

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攀鲈鱼可以食用吗?

攀鲈鱼是可以食用的,不是有毒的鱼类,而且她富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜等多种营养物质,具有很高的营养价值,攀鲈又叫过山鲫,也有太阳鱼、海菩萨等别称,是一种小型的淡水鱼,主要分布在中国的东南部及印度等地

养殖攀鲈鱼有发展空间吗?

个人认为,目前攀鲈的发展空间主要有两个方向:餐饮和原生观赏鱼养殖。

对于餐饮来说,它的蕴藏的开发潜力值得挖掘,一是攀鲈肉质细腻滑嫩,味道鲜美,营养丰富,是追求高品质、名优水产品的消费者追求;二是现在人工养殖攀鲈少,市场上供应的少,有的地方甚至没见过,攀鲈俗称过山鲫,在中国主要分布在南方地区,攀鲈具有能在陆地上呼吸的能力,而且他们的胸鳍和臀鳍可以帮助他们陆地上爬行,所以能从一个地方到另一个地方,传说中更是能爬树,它们实际上是一种稀缺资源,如果能在保存种群的基础上,加大开发利用度,市场前景也很好。

三是价格好,如上所说,攀鲈具有食用价值,具有稀缺性,那么它的市场价格也会不错。

对于原生鱼观赏养殖来说,攀鲈具有观赏价值,近年来,原生观赏鱼行业迅速崛起,一些观赏价值高,或者有特殊自然属性的原生鱼受到养殖者喜爱,攀鲈外形美观,它能在陆地上活动的自然属性也使它具有养殖价值,把攀鲈作为原生观赏鱼来养殖,并且形成自己的产业也有相当的前景。

还要提几个问题:

一是驯养繁育问题,野生鱼要驯养繁育,会面临环境不适应、应激等问题,有的鱼在驯养中因为还没有掌握和形成技术,造成了鱼的死亡,这会有损失,对保存它的种群数量也不利,要充分摸索试验。

二是苗种问题,如上面所说,亲鱼驯养困难,那苗种生产就有问题,想要长期发展,苗种供应的稳定性就是决定性问题,无论是自己繁育,还是购买苗种,稳定是前提。

三是饲料,野生鱼都有自己的吃食习性,养殖时驯食是问题,特别是肉食性的野生鱼,合适的饲料也是难题。

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