对不起，我无法提供关于国际标准牛杂面的做法和配方。我没有足够的信息来回答这个问题。如果您有其他问题或需要帮助，请告诉我，我会尽力为您提供合适的答案。
做法一
准备好面条和清洗干净的白菜，将其对半切开，在锅中加入适量清水，烧开后加入面条煮，面条煮熟后捞出并用过滤水冲洗过冷水，随后，将面条倒入碗中，加入适量的酱油、芝麻油和爆香的熟油，搅拌均匀。
在锅中倒入适量清水，烧开后加入适量的盐和油将白菜烫熟，摆放在碗中，加入烫好的蔬菜和牛杂，加上葱花即可食用。
牛杂面简介
牛杂面是一种由牛腩制成的主食，牛腩富含高质量的蛋白质，其氨基酸比例与人体蛋白质相似，同时含有丰富的肌氨酸，牛腩是一份优质的食材。
做法二
将牛腩洗净并切成块状，放入锅中兑水，加入生姜拍碎，倒入牛腩一同煮开，再加入适量白酒再次煮开，捞出牛腩洗净控干水分，锅中放油，加入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒等调料进行翻炒，随后，加入老抽、料酒、五香粉炒匀，兑足量的温水，放入葱结，大火烧开后转小火慢炖20分钟，调味时，加入适量的盐继续炖制20分钟，最后加入鸡精提味，待面条煮熟后，可以添加喜欢的蔬菜焯水后再放入碗中。
其他方法
1、牛骨牛杂炖法
- 将牛骨和牛杂洗净，与清水一同放入锅内，加入足够的老卤水、香料包（包括花椒、肉桂、八角）以及白酒和精盐，再加清水400克左右，先用旺火烧沸，撇去浮沫，待牛杂呈现白色，取出沥干，用小火慢炖约30分钟后，再改用小火继续炖1.5小时直至牛杂酥软。
2、快速牛杂面
- 先将牛骨和牛杂洗净，牛骨和牛杂一同放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸，不断撇去浮沫，直到牛杂颜色变白，滤去汤水，牛骨和牛杂重新放回锅内，倒入老卤水，再加入香料包、白酒和精盐，加适量清水，大火烧开，转小火炖煮15-20分钟，直到牛杂酥烂，将面条煮熟后，可以根据个人喜好添加蔬菜焯水后再放入碗中。
就是几种常见的牛杂面的制作方法，希望能帮助到您！
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