清蒸虾仁是一道非常受欢迎的传统中国菜肴。以下是一种典型的清蒸虾仁的做法：，，材料：，- 新鲜大虾 500克，- 生姜 3片，- 蒜瓣 4瓣，，步骤：，1. 将新鲜大虾洗净，去壳留尾部。，2. 在锅中加入适量水，烧开后放入虾仁煮约1分钟至变色捞出备用。，3. 锅内放油，加入生姜蒜末爆香。，4. 加入适量生抽、料酒和少量糖调味。，5. 倒入煮好的虾仁翻炒均匀。，6. 盖上盖子用大火蒸7-8分钟（视虾肉熟度调整时间）。，7. 出锅前撒上葱花即可。，，这道菜色泽洁白，口感鲜嫩，是宴会上一道不可多得的佳肴。
材料
- 沙虾：500克
- 生姜：1小块
- 蒜头：3~4瓣
- 鲜味汁：适量（推荐使用蒸鱼豉油或海鲜酱油）
做法
1、准备：
- 沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。
2、调料：
- 将蒜头和生姜剁成碎末。
3、蒸制：
- 锅中加入适量清水烧开，将洗净的沙虾放入蒸笼中，待水沸腾时，再将沙虾放入蒸笼内，大火蒸5到6分钟。（注意，如果使用的是带空洞的蒸笼，则无需额外增加时间）。
清蒸虾仁的做法
食材用料
- 虾：500克
- 生抽：适量
- 大蒜：2瓣
- 陈醋：适量
- 小葱：2根
- 生姜：5片
- 葱花：适量
制作步骤
1、准备工作：
- 将虾买回家后先用水浸泡半小时，然后冲洗干净备用。
- 使用牙签轻轻挑出虾线，并剪掉虾须。
- 将姜切成薄片，葱打结备用。
2、调制蘸料：
- 准备一个小碗，依次加入生抽、陈醋、蒜末、葱花以及少许红辣椒粉（可选），搅拌均匀作为蘸料。
3、蒸制过程：
- 在蒸锅中放入一小杯热水，将虾放在蒸屉上，上面放上葱和姜片。
- 打开水蒸锅，大火蒸5至6分钟。
4、取出与调味：
- 取出虾，摆盘并撒上葱花点缀，最后浇上调好的蘸料。
5、成品展示：
- 整齐摆放好，看起来更加诱人。
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